Cutite pentru curatarea petelor: tipuri, revizuiri ale producatorilor, selectie si utilizare

Sa dovedit în mod repetat că peștele este util și trebuie inclus în mod necesar în dieta unei persoane de orice vârstă. Pentru ca astfel de mese să nu fie hrănite, peștele trebuie să fie divers. Nu toate tipurile de pește sunt la fel de populare. Din ce în ce mai mult, alegerea este dată în favoarea celor a căror curățare va fi mai simplă. Pentru a evita o astfel de problemă, trebuie doar inventarul corect și câteva sfaturi bune.

Mai întâi trebuie să înțelegi asta Ce anume îi sperie pe oamenii obișnuiți în procesul de pregătire și curățare a peștilor:

• în primul rând, nu toată lumea știe cum să curețe în mod corespunzător peștele, cheltuind în același timp un timp și un efort minim;
• în al doilea rând, nu toți oamenii ca efectele sub formă de stropi murdare, răspândirea cântări și miros.

Pentru a vă facilita sarcina, trebuie să faceți un cuțit bun. Desigur, totul depinde de pricepere și experiență, dar un astfel de cuțit ar trebui să fie:

• dură (astfel încât să nu se aprindă când se mișcă);
• moderat lung și larg (pentru confortul muncii);
• cu mâner confortabil (netedă, dar fără alunecare);
• rezistent la coroziune (de preferință din oțel inoxidabil de înaltă calitate);
• cu ascuțirea corectă.

Ascuțirea nu trebuie să fie prea ascuțită, pentru a nu deteriora pielea. Dacă aspectul în platoul final nu este important, cântarele pot fi îndepărtate cu pielea. În majoritatea cazurilor, lama va fi zimțată sau ondulată. Dinții pot fi aceiași sau alternativi cu diferite dimensiuni.

Nu confunda cuțitele pentru cântare de curățare și tăierea carcasei (sfeclă). Acesta din urmă, de regulă, este mai lung, subțire și îngust. Există modele universale, o parte a cărora este ascuțită ascuțit, iar cea de-a doua - cu buzunare sau zimțate. Dar acestea sunt mai puțin convenabile pentru utilizarea permanentă. Aceste cutite sunt numite si turistice.

De obicei, în setul de cuțite sau printre casele acumulate puteți alege opțiunea corespunzătoare.care pot servi pentru utilizare temporară. În plus, cântare pentru cântare de curățare sunt deseori numite toate dispozitivele care îndeplinesc această funcție (chiar spre deosebire de cuțitul în forma obișnuită). Astfel de dispozitive constau dintr-un mâner și o parte de lucru de diferite forme.

Toate cuțitele pentru curățarea peștelui pot fi împărțite manual și electric. Opțiunile manuale sunt următoarele.

• Cuțite obișnuite în forma cea mai cunoscută atunci când lama și mânerul sunt în același plan. La cuțitele universale, puteți vedea adesea canelurile - pentru a preveni stropirea. Unele modele au un cârlig pentru ruperea abdomenului. Pentru a scoate cântarele, potriviți și lama cu așa-numita ascuțire seristor.
• Cuțite răzuitoare. Esența lucrării lor - în prezența avioanelor dințate, cu care poți apuca și tăia cu ușurință cântarele. Aceste raclete pot fi drepte sau curbe. Dinții pot fi localizați în jurul perimetrului, de la o margine sau în mai multe rânduri, în funcție de model.
• Cuțite cu recipiente. Peelerele cu o lamă de metal și un rezervor cu un capac în partea superioară (în cazul în care baloanele se îndreaptă) se aseamănă cu aspectul lor.

Modelele electrice de cuțit pentru cântare de curățare sunt mai practice. În funcție de model și producător, specificațiile pot varia ușor. Avantajele unui astfel de dispozitiv:

• piesă de lucru puternică și fiabilă (în mișcare);
• carcasă impermeabilă cu înveliș anti-alunecare;
• putere ridicată cu nivel scăzut de zgomot;
• prezența unui vizor sau a unui container care limitează răspândirea pulverizării și a resturilor;
• greutate mică;
• baterii suplimentare pentru lucru fără acces la rețea (de exemplu, în natură);
• usurinta de spalare si depozitare usoara.

Se crede că producătorii dovediți sunt o garanție de bună calitate. Această afirmație este destul de controversată, deoarece fiecare produs are propriile fețe pozitive și negative. Pentru a face mai clară, să examinăm câteva exemple.

• Fiskars esențial - cuțitul de pește din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care nu-și schimbă proprietățile chiar și în timp. Compania finlandeză de producție oferă o garanție de serviciu de cinci ani. Forma specială a lamei este concepută pentru curățarea cea mai eficientă și mai rapidă a peștilor din cântări. Mânerul convenabil facilitează munca.
• Borner toronto - fabricate în întregime din oțel alimentar, care poate intra în siguranță în siguranță în contact cu peștii. Mânerul nu alunecă, există un inel de agățat. Pe partea de lucru există dinți pe ambele părți, ceea ce va permite curățarea absolut orice pește.
• Fissman - un cuțit bine curățat pentru curățarea peștelui, al cărui semn distinctiv a fost containerul încorporat pentru resturile de cânepă. În acest model, numai lama este făcută din metal, care se comportă bine cu sarcina sa. Pe partea din spate a mânerului, se scoate o lama suplimentară pentru eviscerare. Majoritatea plângerilor provoacă deteriorarea casetei și mânerelor, care sunt realizate din plastic și nu rezistă întotdeauna muncii intensive. Pentru hostess, un design luminos va fi un plus plăcut.
• VES Electric 4000 - cuțit electric pentru curățarea peștilor. Un dispozitiv destul de puternic, cu performanțe bune. Ea are o greutate mică, este convenabil să-l țineți în mână. Spăla și înțelege cu ușurință, respectă toate cerințele igienice. Există un recipient de protecție pentru colectarea deșeurilor. Poate fi utilizat la distanță de rețea, există un indicator de încărcare. Aspectul este destul de plăcut.

Pentru ca gatitul sa poata livra doar emotii placute, toate ustensilele de bucatarie trebuie alese cu intelepciune. Mulți factori pot influența alegerea unui cuțit pentru curățarea peștelui - acestea sunt unele dintre ele.

• Comoditatea cuțitului are o mare importanță, mai ales dacă trebuie să curățați de multe ori peștele. În primul rând, se referă la forma mânerului și la greutatea totală a produsului.
• Dispozitivele verificate în timp de încredere. Cu toate acestea, nu trebuie să vă limitați la ele - în noile modele experiența anterioară este combinată cu inovațiile.
• Printre materialele din care sunt fabricate astfel de ustensile de bucătărie, este de preferat oțel inoxidabil de înaltă calitate. Are cea mai lungă durată de viață, în timp ce nu se oxidează și nu dă produsului nici un fel de aromă. Pentru fabricarea mânerelor folosiți adesea lemn sau plastic. Piesele din lemn sunt mai puțin igienice, deși mai plăcute la atingere. Plasticul este inferior materialelor de mai sus pentru durabilitate, dar un astfel de produs va fi mai ușor și mai ieftin decât cel metalic.
• Acum, pe piață puteți găsi o mulțime de falsuri care imită cuțitele producătorilor renumiți. Instrumentele de bucătărie slabe nu afectează numai calitatea curățării, ci pot provoca și vătămări. Prin urmare, dacă vă îndoiți de cuțit, este mai bine să vă întoarceți la branduri dovedite.
• Opțiunile universale concepute atât pentru curățare, cât și pentru depozitare nu sunt întotdeauna convenabile în ambele cazuri. Dacă fondurile permit acest lucru, este mai bine să cumpărați două cuțite separate. Seturile mari de îmbrăcăminte pentru pești sunt, de asemenea, inutile. Pe lângă scraper și cuțitul filetat, de obicei sunt necesare foarfece.
• Dacă trebuie să curățați în mod regulat un număr mare de pești, este mai înțelept să cumpărați un scar electric de pește. Cu timpul ei pentru astfel de manipulări va fi redus de mai multe ori.

Chiar și cel mai bun cuțit nu va fi capabil să remedieze situația dacă persoana care lucrează pentru ei nu are experiență. Pentru ca rezultatul să fie bun, trebuie să urmați anumite recomandări pentru curățarea peștelui.

• Este mai bine dacă peștele va fi fixat. Pentru aceasta puteți folosi o placă cu un clip. Dacă cuțitul nu are un ecran sau un container de protecție, carcasa poate fi plasată într-o pungă de plastic largă, astfel încât mișcările să nu fie constrânse. Puteți, de asemenea, să scăpați de balanțe de dispersie, dacă efectuați curățarea în apă.
• Mucusul poate fi spălat, dacă este necesar, sub apă curgătoare. Pentru a menține peștele alunecos, utilizați sare.
• Aripile sunt adesea ascuțite, astfel încât acestea sunt îndepărtate mai întâi. Este mai bine să efectuați toate lucrările în mănuși.
• Cântarele uscate necesită eforturi mari. În cazul în care este dificil să se facă față cu aceasta, trebuie să înmuiați carcasa în apă sau să turnați peste ea apă fiartă. În cazuri deosebit de dificile, cântarele pot fi îndepărtate de pe piele.
• După pregătire, carcasa ar trebui să fie plasată coada la sine. Răzuitorul ar trebui să treacă de la coadă până la cap.
• Pentru ca scoaterea cântarelor să fie mai puțin supărătoare, este mai bine să curățați peștele direct în locașul de prindere sau pe stradă - atunci curățarea în bucătărie nu este cu siguranță necesară.
• Toate suprafețele și uneltele care intră în contact cu pește necesită o igienă suplimentară. În plus față de produsele chimice de uz casnic, puteți folosi suc de sodiu, oțet și suc de lămâie. Acestea vor ajuta, de asemenea, să scape de mirosul de pește caracteristic.

Apoi, urmăriți recenzia video a cuțitului pentru curățarea peștelui.