În bucătăria fiecărei gazde, cu siguranță există plăci. Este sigur să spunem că printre diversitatea lor există dispozitive destinate deserturilor. Plăcile de desert se disting din mulțime prin desene luminoase și modele colorate. Diversitatea lor este uimitoare. Pentru o combinație armonioasă cu elemente de setare a mesei, puteți alege cu ușurință mâncărurile potrivite pentru desert.
Aspect istoric
În Evul Mediu în Europa, și mai precis în Franța, apar feluri de mâncare, asemănătoare vag cu o placă modernă. Dimensiunea și adâncimea sa au fost calculate pe baza consumului simultan de alimente de către mai mulți oameni. După ceva timp au început să folosească plăci individuale, înainte ca acestea să fie un lux inaccesibil.
Primele plăci de desert erau patrulaterale, în formă de pătrat sau dreptunghi. Ei nu și-au pierdut popularitatea până în prezent.
Aceste feluri de mâncare au devenit răspândite în secolul al XIX-lea. În acest moment, producția de zahăr a fost ajustată, iar bucătarii au început să exceleze în deserturi.
Apoi, zahărul și, în consecință, feluri de mâncare cu conținutul său, au fost considerate scumpe. Din acest motiv, au încercat să decoreze plăcuța pe care desertul a fost servit într-un mod special. Tradiția de a aloca mâncăruri de desert există acum. În ciuda faptului că zahărul este un produs accesibil, și ne pregătim feluri de mâncare din el aproape în fiecare zi, alegem întotdeauna cele mai frumoase vase pentru dulciuri.
dimensiuni
Plăcile de desert sunt similare cu barurile de snack-uri, așa cum arată dimensiunea lor identică. Diametrul restaurantului - 20 cm, desert, de asemenea, dar acesta este modelul standard, iar acum este obișnuit să se îndepărteze de standarde. O caracteristică distinctivă este decorul atrăgător al celui din urmă. Mai mult decât atât, nu există restaurante gustoase adânci, dar există și deserturi cu dimensiuni și adâncimi diferite.
Vasele pentru desert pot avea fie 16 cm în diametru, fie 19 cm în diametru, iar modelele exclusive pot ajunge până la 23 cm în diametru.
Ar trebui, de asemenea, să fie distins plăcintă de desert din plăcintă. Dimensiunea sa este de 18 cm, servind pentru a servi pâine, chifle, plăcinte, prăjituri sau fructe.
Modelele pătrate nu își pierd recunoașterea, dau farmecului un farmec deosebit și arată neobișnuit. Într-o placă triunghiulară, un fruct sau o bucată de prăjit va arăta de asemenea frumos și original. Acum, există o oportunitate de a cumpăra ustensile de desert, decorate cu un model sau model unic de design.
Material plăcuțe de desert
Produce plăci de desert cel mai adesea din astfel de materiale:
- sticlă;
- ceramică;
- faianță;
- Porțelan.
Sticla și ceramica sunt materialele cele mai populare și practice. Consultați și segmentul de preț accesibil. Vasele pot fi transparente, în culori clasice - negru, alb sau roșu, sau orice umbre luminată. Întotdeauna arată excelent atunci când se servește, poate fi folosit în cuptorul cu microunde. Plăcile de desert cu un model de relief arată foarte originală.
Faianța arată foarte mult ca porțelanul. Ele au, de asemenea, un luciu perlat caracteristic, care se obține prin aplicarea unei glazuri speciale. Dar, cu o astfel de asemănare, plăcile din ceramică sunt destul de fragile și au o rezistență scăzută la efectele termice. Din acest motiv, feluri de mâncare, inclusiv mâncăruri de desert, sunt ceva mai groase decât porțeleanul sau ceramica.
Bucătăria din porțelan are un aspect sofisticat și sofisticat, ceea ce afectează prețul. Un alt avantaj îl constituie capacitatea de a menține alimentele calde mult timp.
Plăcile de desert sunt de obicei distincționate printr-o pictură mai strălucitoare sau o formă specială.
Forme și scopuri
În recipientele de desert adânci este obișnuit să se pună pe masă fructe de padure, fructe și unele tipuri de produse de cofetărie. Cu toate acestea, ele nu trebuie să fie rotunde. Oval sau pătrat va arăta, de asemenea, elegant și solemn fundalul general.
Micile feluri de mâncare pentru deserturi sunt folosite pentru a servi produse de patiserie dulci, muse, cereale groase, jeleuri etc. Dacă aceasta este doar o petrecere de ceai și nu o masă festivă plină, atunci puteți experimenta culoarea vasului. Modelul de placă adaptat la desert consolidează vizual conținutul.
Și puteți juca pe contrast, punând o bucată de tort cu cremă albă pe o farfurie de desert negru.
Caracteristici de îngrijire
Luminile și vasele colorate pentru deserturi sunt decorarea mesei și a bucătăriei în ansamblu. Nu pierdeți aspectul prezentabil va ajuta la câteva sfaturi simple.
- Puteți spăla plăcile cu restul mâncărurilor cu mâna, folosind unelte speciale, bureți, perii sau în mașina de spălat vase.
- Produsele din portelan și din faianță se tem de expunerea la temperaturi ridicate și substanțe de curățat abrazive. Pe smalț, cu care sunt acoperite, se formează micro-fisuri, ceea ce duce la deformarea suprafeței.
- Pentru plăcile de desert din sticlă pentru o perioadă lungă de timp păstrați transparența și strălucirea, trebuie să le clătiți în apă caldă, adăugând o oțet mic sau sare.
- Pentru a îndepărta murdăria din vasele care au o suprafață ridicată, utilizați o perie.
- După spălare, plăcile de desert ar trebui să fie bine uscate sau șterse cu un prosop moale.
Privire de ansamblu a plăcilor de desert de la Julia Vysotsky prezentate în următorul videoclip.
