Rumeguș din fontă din Rusia

Din copilărie, ne amintim gustul unic al clătitelor bunicii. Astfel de clătite gustoase, aromate, uleioase, dar cu conținut scăzut de grăsimi nu pot fi preparate pe fabricantul modern de panificație cu un strat de acoperire neadecvat. Oamenii sovietici știu secretul unui gust minunat, și constă în utilizarea unei tigaie din fontă. Acum nu este atât de ușor să găsiți un specimen de fier, totuși, oamenii din Rusia au avut noroc, deoarece în țara noastră există un număr mic de producători de vase din fontă.

În ciuda popularității uneltelor moderne de bucătărie, făcând posibilă gătirea rapidă a mâncărurilor delicioase, relevanța recipientelor din fontă nu scade. Fonta are proprietăți uimitoare care nu pot fi repetate în producerea de feluri de mâncare dintr-un alt material. Principalul său avantaj îl reprezintă capacitatea de distribuire uniformă a căldurii pe întreaga suprafață, pereții și fundul pentru o perioadă lungă de timp mențin temperatura potrivită și acest lucru nu este doar convenabil și important în timp ce menține gustul vasului, dar și beneficiază de economisirea gazului sau a energiei electrice.

Stăpânii sovietici știu asta Înainte de prima utilizare, tava din fontă trebuie să fie foarte bine calcinată de mai multe ori.Acest proces îmbunătățește performanța produsului fără a folosi componente toxice, adică panoul rămâne ecologic.

Fonta este un material foarte rezistent la deformare, deși uneori poate fi un minus. De exemplu, cu o lovitură puternică, tigaia se poate sparge. Dar încă acest dezavantaj este compensat de proprietățile naturale neaderente, pentru care tigaia din fontă este apreciată nu numai în bucătăriile simple ale Rusiei, ci și în restaurantele de elită bine cunoscute. Printre alte neajunsuri ale produselor se poate numi greutatea sa mare și incapacitatea de a stoca alimente în frigider. În plus, fonta necesită o atenție specială în timpul funcționării, dar, totuși, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare în prezent.

Cumpărătorii ruși sunt norocoși, deoarece relevanța produselor din fontă a dus la răspândirea producției în întreaga țară. Dacă în multe țări ale lumii o tigaie din fontă este destul de greu de găsit într-un magazin, atunci pe tejghea rusă acest produs este destul de accesibil.

Există mai multe tipuri de vase din fontă fabricate în Rusia.

• Tăvi pentru plăci de inducție. Acestea includ tigăi universale care pot fi utilizate pentru orice tip de aragaz. Funcționarea este posibilă în aproape orice mediu. După ce vasul este scos din aragaz, se răcește aproape imediat. Astfel de modele sunt mai frecvente în rândul producătorilor ruși decât în ​​cazul exemplarelor realizate în străinătate.
• Soiuri non-stick. Aceste produse sunt acoperite cu un strat adeziv suplimentar. Suprafața adăugată asigură protecție și previne absorbția mirosurilor alimentare. Avantajul acestor tigăre este că pot fi spălate cu un detergent clasic.
• Tavă emailate. Nu se întâlnesc atât de des în departamentele de mâncăruri interne, este mai des folosită în țările europene.Nu este o opțiune foarte populară în Rusia, deoarece se caracterizează printr-o scurtă durată de funcționare, dar este mai simplu să se mențină.

Companiile naționale de producție a vesela din fontă oferă o varietate de forme de gătit, inclusiv cazuri de orientare îngustă, de exemplu:

• cutii universale;
• fonta wok;
• galeti;
• fontă din fontă;
• tigăi-mangale.

Înainte de a cumpăra o tigaie rusă Acordați atenție următoarelor criterii.

• Dacă vasul este necesar pentru a pregăti un anume fel, alegeți un fel de mâncare concentrat. Dacă pentru clătite, apoi clătite clătite, dacă pentru gătit lichide bucate și supe, apoi o friptură. Apoi, produsul va servi cumpărătorului mult mai mult decât tava universală frecvent utilizată.
• Decideți cu privire la diametru. În cazul în care mâncarea este pregătită pentru o singură persoană, este suficientă o tavă de prăjit cu diametrul de 22 cm. Pentru o familie mare, alegeți un recipient cu diametrul de 26 cm, dintre produsele de producție internă se oferă și modele cu diametrul de 50 cm.
• Acordați atenție grosimii fundului și pereților. În mod tipic, grosimea plăcilor din fontă variază de la 3-20 mm. Dacă panoul este necesar pentru prepararea sosurilor, atunci se va face un produs cu o grosime mică, specimenele cu pereți groși sunt destinate gătitului pe grătar.
• Dacă alegeți feluri de mâncare cu înveliș anti-adeziv, atunci ar trebui să examinați cu atenție compoziția fiecărui produs. Printre acestea sunt straturi dăunătoare, dar există și acoperiri care vă permit să prăjiți carnea cu o crustă fără a folosi ulei.

Fiecare firmă rusă reprezintă o gamă largă de produse din fontă. Potrivit recenziilor clienților, există câteva modele cele mai preferate de la diferiți producători.

O atenție sporită merită produsele "Dobrynya" și "Balezino". "Dobrynya" - o companie destul de competitivă, depășind în multe privințe omologii străini, deși în acest caz nu a fost lipsită de dezavantaje. Astfel, după cum observă utilizatorii, produsele sunt adesea furnizate pentru vânzare cu o căsătorie în fabrică, iar costul este uneori mai costisitor decât pentru produsele fabricate în Ucraina sau China.

model "Dobrynya DO-3302" are un diametru de 24 cm și pereții destul de subțiri și fundul. Se pare că și acest lucru ar trebui atribuit minusurilor, dar în acest caz, o grosime mică permite tigaiei să se încălzească mai repede și să se prăjească feluri de mâncare până când sunt clare. Greutatea este destul de mare - 2,7 kg, dar acest dezavantaj este compensat de prezența a două mânere dintr-o dată: lungă și scurtă. Aceste mânere sunt fabricate din plastic rezistent la căldură. Utilizatorii au apreciat abilitatea de a lucra pe o aragaz inducție, precum și o acoperitoare de sticlă inclusă.

Tigaia nu are o acoperire suplimentară, acest lucru se reflectă în complexitatea îngrijirii, dar acest produs este cât mai aproape de versiunea sovietică folosită de bunicile noastre.

Un alt trusă populară pentru toate scopurile este un produs. Balezinsky plante. Din minus există o greutate mare - aproximativ 7 kg, totuși, acest lucru se datorează avantajului evident - un fund gros. Două mânere laterale vă permit să transportați cu ușurință tigaia, iar laturile înalte asigură prepararea mâncărurilor semi-lichide.

Dezavantajele includ lipsa unui capac și o apucare pentru o funcționare sigură.

Utilizatorii notează că acesta este un produs multifuncțional care poate servi simultan ca un grătar și un grătar, o tavă și o aragaz sub presiune, un cuptor și un cuptor cu microunde. Cumpărătorii apreciază gustul și aroma naturală a produselor care sunt perfect conservate datorită zidurilor groase și presei de acoperire. De asemenea, tigaia salvează pe deplin și utilizarea produselor.

Aceasta este o copie potrivită pentru suporterii unei diete sănătoase, deoarece este posibil să se utilizeze o cantitate minimă de ulei. Datorită fundului gros, toate ingredientele se încălzesc uniform și produsele nu ard.

Dezavantajele includ greutatea mare - 3,2 kg fără capac, un capac separat cântărește 3,4 kg. De asemenea, printre neajunsurile este necesitatea de a clăti bine grătarul după fiecare utilizare, este imposibil să spălați fierul în mașina de spălat vase. După fiecare spălare a mâinilor, tava trebuie să fie bine ștersă și unsată.

O opțiune excelentă pentru fanii clătitelor. Panoul are un mâner confortabil din lemn, care este confortabil de ținut în mână atunci când se toarnă aluatul și se rotește clatite. Ei bine, cumpărătorii răspund de fixare. De asemenea, utilizatorii apreciază pregătirea preliminară a fabricanților de pancake în producția și curățarea uleiului de motor, ceea ce reduce timpul consumatorului pentru a pregăti tigaia din fontă pentru prima utilizare.

Cu toate acestea, din minus, procesarea nu este de înaltă calitate, cumpărătorii găsesc rugozitate pe suprafață, deși este nevoie de un fund perfect plat pentru a face clătite. De asemenea, ca dezavantaj, utilizatorii notează un diametru mic - 22 cm. Pentru clatite simple, aceasta este o optiune potrivita, dar, de exemplu, nu trebuie sa inlaturati umplutura in astfel de clatite, deci aveti nevoie de un diametru mai mare pentru prepararea clatitelor cu umplutura.

În general, recenziile produselor producătorilor ruși sunt pozitive. Multe modele depășesc competitorii străini în calitate, în preț și chiar în proprietăți estetice. Apreciați în mod deosebit consumatorii și diversitatea opțiunilor prezentate: acestea sunt tigăi universale și tigăi pentru mâncăruri specifice, mâncăruri cu mânere detașabile sau fixe, seturi cu și fără capace și multe altele. Dintre neajunsuri, unele menționează cazuri de căsătorie, precum și greutatea mare a produselor, deși acest aspect depinde în cea mai mare parte de specificul instanței, și nu de producător.

Videoclipul de mai jos oferă instrucțiuni pentru asamblarea, pregătirea și funcționarea panoului din fontă "BIOL".